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Hausmayo - ohne Ei - Mad Monkey Burgers

8 Minmittel-schwer
Hausmayo - ohne Ei - Mad Monkey Burgers - Rezept - Bild Nr. 13886

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Zutaten

Zutaten für 15 Personen
Milch 3,5%150 ml
Gurkenwasser (aus dem Gewürzgurkenglas)75 ml
Weißweinessig1 EL
Zucker10 g
Salz15 g
Senf mittelscharf (Bautzner)90 g
Pfeffer gemahlen½ TL
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
3 Min
Gesamtzeit:
8 Min

  • 1.Alles bis auf das Rapsöl mit Pürierstab gut vorpürieren.

    2.Bei konstant laufendem Pürierstab das Rapsöl (ca. 0,5 l) in dünnem Strahl zugeben bis gewünschte Konsistenz erreicht. Kein Olivenöl verwenden.

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