Gesunde Grünkern-Bowl mit Honig-Senf-Dressing

Zubereitung

• 1.Solltet ihr für das Rezept auf Grünkern zurückgreifen müsst ihr diesen über Nacht in Wasser einweichen lassen. Grünkern bzw. Reis nach Packungsanweisung garen und in eine mittelgroße Schüssel geben.

  2.Für die Sauce: Senf, Honig, Essig, Öl sowie etwas Salz und Pfeffer gut vermischen und zur Seite stellen.

  3.Gurke in Scheiben schneiden, Bohnen und Mais abgießen, Avocado schälen, vom Kern befreien und in dünne Spalten schneiden.

  4.Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit ordentlich Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Pfanne anbraten bis es gar ist.

  5.Nun die Sauce auf den Reis geben. Anschließend die Toppings (Gurke, Mais, Hähnchenfleisch, Bohnen und Avocado) jeweils in eine Ecke der Schüssel auf den Reis geben. Guten Appetit!

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  Rezept von Sikei
  vom 18.03.2021

  
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