Name: Frankfurter Kranz Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: 1 P Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; ½ l Milch; 75 gr Zucker; 3 Eier; 30 gr Mehl; 30 gr Speisestärke; 1 Msp Backpulver; 250 gr Butter; 150 gr Himbeergelee; 150 gr Haselnuß Krokant; 10 Belegkirschen

Frankfurter Kranz Schnitten

50 Minleicht

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Frankfurter Kranz Schnitten - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 10 Personen


Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 P
Milch	½ l
Zucker	75 gr
Eier	3
Mehl	30 gr
Speisestärke	30 gr
Backpulver	1 Msp
Butter	250 gr
Himbeergelee	150 gr
Haselnuß Krokant	150 gr
Belegkirschen	10

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
50 Min

1.Puddingpulver 4 EL Milch und 2 EL Zucker verrrühren. Rest Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren kurz aufkochen. Auskühlen lassen. Eier trennen. Eiweiß und 80 gr Zucker steif schlagen. Eigelb unterziehen. Mehl Stärke und Backpulver unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im heißen Backofen 200 Grad ca. 10 min. backen.
2.Auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, Papier abziehen. Teig in 4 Streifen schneiden auskühlen lassen. Butter schaumig rühren. Pudding eßlöffelweise unterrühren. 1 Streifen mit Creme bestreichen 2 drauflegen. 4 EL Creme in einen Spritzbeutel füllen, längs 4 Streifen mit etwas Abstand spritzen. Gelee glattrühren und dazwischenfüllen.
3.3 und 4 Streifen mit Creme bestreichen alles aufeinandersetzen und einstreichen. Mit Creme Krokant und Kirschen verzieren. in Stücke schneiden.
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Rezept von C****s
vom 06.11.2008

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