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Vanillekipferl

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Die Zutaten fรผr den Teig
Weizenmehl215 gr.
Backpulver1 Messerpitze
Zucker100 gr.
Vanillezucker2 Pรคckchen
Ei1 GrรถรŸe m
Puderzucker50 gr.
gute Butter125 gr.
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
50 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
  • Die Vorbereitung

    1.1.Ich schalte den Backofen auf 180 grad bei Ober/Unterhitze ein . 2. Das Backblech lege ich mit Backpapier aus . 3.Die Zutaten stelle ich mir alle zusammen und lasse sie zimmerwarm werden . 4. Die Kรผchen Maschine stelle ich mir parat. 5.Den Teigschaber lege ich mir parat , eine kleine Schรผssel , ein Messer ,ein Sieb und was ich noch alles benรถtige

  • Die Zubereitung des Teiges

    2.Zuerst mische ich mir in einer kleinen Schรผssel Mehl mit Backpulver.

    3.Dann kommen Butter, Zucker Ei , 1 Pรคckchen Vanillezucker in die Rรผhrschรผssel der Kรผchen Maschine und rรผhre alles mit dem Knethaken zu einer verbundenen cremigen Masse .

    4.Nach und nach gebe ich das Mehl dazu .

    5.Wenn sich alles so weit gut verbunden hat gebe ich bisschen Mehl auf die Arbeitsplatte , stรผrze dein Teig darauf und knete nochmals alles gut durch den Teig wickele ich in Frischhaltefolie und gebe ihn fรผr 5 Minuten in den Kรผhlschrank .

    6.Danach teile ich den Teig in 10 Portionen und rollst sie aus .

    7.Dann schneidest du 4-5 cm. Stรผcke aus jeder Rolle aus .

    8.Zuerst werden Kรผgelchen geformt und dann rollst du mit deinen Fingerspitzen am Ende rollst du bisschen dรผnner und dann formst du die Hรถrnchen und ab aufs Blech .

    9.Wenn ich das blech voll habe kann ich es in den vorgeheizten Backofen schieben der ja auf 180 grad eingeschaltet war . ich platziere das Blech auf der mittleren Schiene fรผr 10 Minuten

    10.In der Zwischenzeit vermische ich 100 gr. Puderzucker mit 1 Pรคckchen Vanillezucker das ich benรถtige um die Kipferl damit zu zu bestรคuben

    11.Wenn ich sie dann aus dem Backofen hole nach 10 Minuten werden sie sofort mit dem Puderzucker/Vanillezucker Gemisch bestรคubt dann bleibt der Zucker schรถn haften aber nicht so dick einstauben .

    12.Nach 15 Minรผtiger Abkรผhlzeit setze ich sie vorsichtig in eine Blechdose mit Weihnachtlichen Motiv und wรผnsche euch viel SpaรŸ beim nachbacken.

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    Rezept von Gini1
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