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Spitzkohlpfanne mit Nudeln

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spitzkohl1 kleiner
rote Paprika3
Möhren4
Zwiebeln2 große
Petersilie1 Bund
passierte Tomaten500 ml
Olivenöl2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Knoblauchzehen , gehackt2
Ingwer nach Gusto etwas
Nudeln500 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgiessen.

    2.Zwiebeln fein würfeln.

    3.Paprika schälen, in feine Streifen schneiden.

    4.Spitzkohl ebenfalss in Streifen schneiden.

    5.Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

    6.Petersilie grob hacken.

    7.Öl in einer Pfanne erhiten, Zwiebeln darin glasig dünsten.

    8.Paprika und Möhren hinzugeben und für 5 Minuten anbraten.

    9.Nun den Spitzkohl hinzugeben und gemeinsam für 5 Minuten garen lassen.

    10.Mit den passierten Tomaten ablöschen , mit Salz und Pfeffer, gehackten Knoblauch und geriebenem Ingwer würzen.

    11.5 Minuten köcheln lassen.

    12.Die gekochten Nudeln zu der Soße geben und alles gemeinsam vermengen.

    13.Mit Petersilie garnieren und servieren.

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    Rezept von rollimops
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