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Gewürzmischung für Pfeffernüsse

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gewürzepulver für Pfeffernüsse:
Ceylon Zimt7 g
Gewürznelken5 g
Piment1 g
Muskat2 g
Pfeffer, weiß4 g
Zitronenabrieb6 g
Ingwer5 g
Kardamom5 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min
  • Gewürzmischung für Pfeffernüsse:

    1.Die einzelnen Gewürze zuvor ggf. mörsern oder klein mahlen. Ein mittlerer bis feiner Mahlgrad wäre wünschenswert.

  • Aufbewahrung:

    2.Fertig geschreddert in einem Schraubdeckelglas oder Gewürzglas max. 1/2 Jahr (in der Regel solange, bis das Aroma verfliegt, also vielleicht auch noch einige Zeit erheblich länger).

  • Verwendung:

    3.Für in erster Linie Teige für Pfefferkuchen und Kekse in trockener Teigführung, z. B. Weisse und braune Pfeffernüsse, Pfefferkuchenpralinen, "Neißer Konfekt", "Pflastersteine" und "Katharinchen".

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