Name: Himbeer-Baiser-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für die Böden; 250 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Eigelbe; 150 g Butter oder Sanella; 1 Prise Salz; Für die Baisermasse; 3 Eiweiß; 100 g Zucker; 40 g Mandelblättchen; Für die Himbeerfüllung; 1 Päckchen TK oder frische Himbeeren; 1 EL Zucker; 2 Päckchen Sahnesteif; ½ Liter Schlagsahne

Himbeer-Baiser-Torte

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Für die Böden	etwas
Mehl	250 g
Backpulver	½ Päckchen
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelbe	6
Butter oder Sanella	150 g
Salz	1 Prise
Für die Baisermasse	etwas
Eiweiß	3
Zucker	100 g
Mandelblättchen	40 g
Für die Himbeerfüllung	etwas
TK oder frische Himbeeren	1 Päckchen
Zucker	1 EL
Sahnesteif	2 Päckchen
Schlagsahne	½ Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Zutaten für den Boden vermengen und dann die Teigmasse in 2 gleiche Teile teilen und in eine 28er Springform geben. Zwei Böden ausbacken.
2.Die Zutaten für die Baisermasse miteinander vermengen ( Eiweiß sehr steif schlagen) und nach und nach den Zucker und die Mandelblättchen unterheben. Baisermasse auf den 1. Boden geben und bei ca. 180° auf mittlerer Schiene 20 min. backen (mit dem 2ten Boden genauso verfahren).
3.Die Zutaten der Füllung miteinander vermengen und auf einen der abgekühlten Böden verteilen, den anderen Boden in ca.16 Stücke schneiden und einzeln oben auflegen. (leicht andrücken)
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Rezept von F****a
vom 03.11.2008

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