Hackbällchen in Tomatencurrysoße

Zubereitung

• 1.Linsen in kochendem Wasser (ohne Salz) für ca. 10 Minuten kochen, dann abgießen und abschrecken. Das Hackfleisch mit Garam-Masala und Salz würzen. Die Linsen zum Hack geben und alles gut verkneten. Aus dem Hackteig nun kleine Bällchen formen. Diese in einer großen Pfanne mit Öl von allen Seiten für ca. 10 Minuten braten.

  2.In der Zwischenzeit die Tomaten incl. Saft, die Kokosmilch mit der Currypaste, entweder im Standmixer oder mit dem Stabmixer, gemeinsam pürieren und mit Salz abschmecken.

  3.Nachdem die Bällchen gut durchgegart sind kommt die Tomatensoße dazu. Die Soße aufkochen und alles nochmal für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Derweil die Lachzwiebeln in Röllchen schneiden.

  4.Die Soße mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Die Créme fraîche über die Hackbällchen verteilen und die Frühlingszwiebeln darüber streuen.

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  Rezept von Reily09
  vom 29.04.2020

  
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