Name: Zebra Biskuitrolle
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eier; 1 Prise Salz; 150 gr Zucker; 3 EL Zucker; 3 P Vanillin Zucker; 80 gr Mehl; 40 gr Speisestärke; 1 TL Kakao; 100 gr Zartbitterschokolade; 500 gr Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnefestiger; 25 gr Pstazien; Schokoladespäne u. Pistazien zum verzieren.

Zebra Biskuitrolle

50 Minleicht

Bild 1 von 2 Zebra Biskuitrolle
Bild 2 von 2 Zebra Biskuitrolle
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 12 Personen


Eier	5
Salz	1 Prise
Zucker	150 gr
Zucker	3 EL
Vanillin Zucker	3 P
Mehl	80 gr
Speisestärke	40 gr
Kakao	1 TL
Zartbitterschokolade	100 gr
Schlagsahne	500 gr
Sahnefestiger	2 Päckchen
Pstazien	25 gr
Schokoladespäne u. Pistazien zum verzieren.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Eier trennen, Eiweiß 2 EL Kaltes Wasser und Salz streif schlagen dabei 150 g Zucker u 1 P. VZ einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen. Mehl ,Stärke und BP daraufsieben und unterheben. Biskuitmasse halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao heben. Helle und dunkle Masse in je einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.Abwechselnd helle und dunkle Biskuit Streifen daraufspritzen. Biskuit im vorgeh. Backofen 175 Grad 10-12 min. backen. Auf ein feuchtes mit 3 EL Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Backpapier abziehen. Biskuit mit einem 2 feuchten Tuch bedecken. Auskühlen lassen. Schokolade grob hacken. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger u.2 P. VZ einrieseln lassen.
3.Schokolade und Pistazien unterheben. Oberes Tuch vom Biskuit nehmen. Biskuit mit Sahne bestreichen und mit Hilfe des unteren Tuches aufrollen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Biskuitrolle evtl. mit Schokoladenspäne gehackten Pistazien verzieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****s
vom 02.11.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Zebra Biskuitrolle“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich