Zutaten fรผr 1 Personen
Zutaten fรผr eine Person
Butter | 25 gr. |
Eigelb | 2 Stk. |
Zucker | 20 gr. |
Salz | 1 Pr. |
Vanillezucker | 1 Teelรถffel |
Mehl | 100 gr. |
Milch | 100 ml |
Eischnee | 2 Stk. |
Auรerdem | |
---|---|
Butter u. Puderzucker | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)914 (218)
Eiweiร7,9 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett11,1 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)914 (218)
Eiweiร7,9 g
Kohlenhydrate21,7 g
Fett11,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rรผhren. Das mehl sieben und abwechselnd mit der Milch unterrรผhren. Eiweiร mit Salz steifschlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
2.Ein EL Butter in einer Pfanne heiร werden lassen, den Teig hineingieรen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann umdrehen und mit 2 Pfannenwendern in Stรผcke reisen. Nun nochmal ein gutes Stรผck Butter in die Pfanne geben, mit Puderzucker bestรคuben und den Schmarrn etwas karamelisieren.
3.Auf deinen Teller geben und mit Puderzucker bestรคubt servieren.
4.Dazu passt Apfelmus oder eingemachtes Zwetschgenkompott
5.Tipp: wer mag gibt noch Rosinen auf den Teig
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
Kommentare zu โKaiserschmarrenโ