Zutaten fรผr 4 Personen
Buns | 4 Stk. |
Rinderhack | 500 g |
Fleur de Sel (einige Prisen) | etwas |
Zwiebeln | 2 Stk. |
Olivenรถl | 1 Schuss |
Tomaten pรผriert | 30 g |
Krรคuter der Provence | 1 TL |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Essiggurken (groร) | 4 Stk. |
Senf | 3 EL |
Honig | 1 EL |
Olivenรถl | 1 EL |
Eisbergsalat | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 15 Min
30 Min
1.BUNS https://www.kochbar.de/rezept/546166/BURGER-Buns.html oder fertig kaufen
2.SAUCEN Die Zwiebeln schรคlen. Zwiebeln und Essiggurken in kleine Wรผrfel schneiden. Die Zwiebelwรผrfel in zwei gleich groรe Hรคufchen teilen. Das erste Hรคufchen mit den Gurkenwรผrfeln mit Senf und Honig verrรผhren und mit Olivenรถl (1EL) krรคftig verschlagen. Kalt stellen. Die restlichen Zwiebeln in Olivenรถl anschwitzen, die Tomaten und die Krรคuter der Provence zugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer wรผrzen.
3.PATTYS Aus der Hackmasse 4 Pattys formen, salzen und in einer krรคftig vorgeheizten Pfanne / (Grill) bei starker Hitze 3 Minuten von jeder Seite fรผr rare (blutig) oder wie gewรผnscht braten.
4.ZUSAMMENSETZEN Die Buns aufschneiden und 2 Minuten unter dem Backofengrill rรถsten. Den Eisbergsalat in 4 dรผnne Spalten schneiden. Basis und Deckel den Buns mit Senfsauce bestreichen, die untere Hรคlfte mit dem Patty und dem Eisbergsalat belegen, mit der Tomatensauce รผberziehen und die Deckel aufsetzen.
5.Alternative der Soรen: Kechup https://www.kochbar.de/rezept/546172/Ketchup.html BBQ-Sauce https://www.kochbar.de/rezept/546169/BBQ-Sauce.html
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vom
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