Nusskuchen mit Schokolade

Zubereitung

• Die Vorbereitungen

  1.Die Gläser bitte heiß aus waschen, trocknen und dann aus Buttern und Bröseln . Bei Seite stellen , die Gummiringe bitte aus kochen , auf einen Kochlöffel ziehen und so trocknen . Die Deckel ebenso heiß waschen und trocknen . Den Backofen bitte auf 160° Ober-Unterhitze vor heizen , den Gitter Rost aus dem Ofen nehmen , da die Gläser auf den kalten Rost gestellt werden . Nun geht es los .

  2.Die Maschine steht Start bereit und los gehts: Die Butter hell schaumig schlagen , den gesiebten Zucker dazu einrieseln lassen . Es sollte sich alle gut verbinden , Die Eier gebe ich einzeln dazu . Wenn sich alles gut verbunden hat , dann kommt das gesiebte Mehl mit dem Stärkemehl und den Backpulver dazu , schön langsam , wenn jetzt der Teig fester wird gebe ich ein wenig Likör dazu . Und nicht vergessen die Prise Salz

  3.Dann kommen die gemahlenen Nüsse dazu , und die Schokolade . Braucht der Teig Flüssigkeit kommt der Rest Likör dazu . So , noch etwas rühren und dann geht es zum abfüllen : Die Gläser bitte nur zur hälfte mit Teig füllen , er geht ja noch auf . Nun das Gitter in den Ofen schieben , die Gläser darauf verteilen , den Timer auf zirka 35 Min. Stellen

  4.Die größeren Gläser brauchen natürlich etwas länger , die kleine stellte ich deshalb nach vorne , sowie die kleine Backform , ich mach dann immer die Berühmte Stäbchen Probe , das klappt immer . So, wenn die ersten Gläser fertig sind nehme ich sie heraus und verschließe sie gleich mit dem Deckel.

  5.Die Weckgläser , brauchen ja etwas länger , da lege ich den Gummiring auf den Deckel . Die Klammer liegen parat . VORSICHT Bitte die Gläser sind sehr heiß . Handschuhe sind angebracht . Den Deckel auflegen mit Klammer verschließen Fertig . Wer es aber anders möchte sollte den Kuchen etwas auskühlen lassen . Dann verschließen .

  6.In die Fleischpfanne (tiefe ) des Backofens 100° heißes Wasser füllen die Gläser einstellen und bei 100° 30 Min. Einkochen . So nun gutes Gelingen . Der Vorrat ist da. Übrigens : ich habe auch noch Zitronen Kuchen eingeweckt .

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 21.03.2020

  
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