Bruschetta Napoli

Zubereitung

• 01. Vorbereitungen:

  1.Die Zwiebelchen und den Knoblauch an beiden Enden kappen, schälen und in ca. 4 mm große Würfelchen schneiden. Bei den Tomaten die Stiele entfernen, häuten, längs vierteln, den grünen Strunk und die Körner entfernen. Die Viertel in ca. 5 mm große Würfelchen schneiden. Die rote Tomatenpaprika waschen, Stiel und Körner entfernen ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Oliven fein hacken. Den Dill und den Oregano zufügen. Alle vorbereiteten Zutaten locker mischen.

• Die Ciabattini:

  2.Die Ciabattini quer halbieren und hellbraun toasten. Die Schnittfläche mit der Butter bestreichen und mit dem Gemüsemix belegen.

• Würzen:

  3.Mit Pfeffer und der Hühnerbrühe würzen und nach Belieben ein paar Tropfen Olivenöl darüber träufeln.

• Garnieren und servieren:

  4.Mit den entsprechenden Zutaten garnieren und warm servieren.

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  Rezept von Antareja
  vom 19.03.2020

  
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