Putengulasch mit bunten Reisnudeln

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Die Karotten schälen und klein würfeln, die rote Paprika waschen,entkernen und klein würfeln, die Zwiebel und den Knobi pellen, Zwiebel würfeln und den Knobi klein hacken.

  2.Das Putenfleisch in eine Form geben, salzen, pfeffern und das Paprikapulver darüber streuen, das Kokosöl, Toamtenmark und das Wasser dazu geben und für 60 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen. Dann 1 gewürfelte Karotte, die gewürfelte Paprika, die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knobi dazu geben und die Lorbeerblätter dazu, alles einmal gut verrühren und nochmals für 30 Minuten im Backofen weiter garen.

  3.Wasser für die Reisnudeln ansetzen, die Gemüsebrühe zum Wasser geben,die Reisnudeln darin garen. Etwas 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Karotten und Erbsen dazu geben und fertig garen, alles in ein Sieb geben und die Restbrühe ablaufen lassen ( auffangen und anderweitig verwenden,nicht wegkippen) .

  4.Teller anrichten und Guten Appetit

  5.Hinweis: ich habe hier 3 kleine bzw. Bruch von Lorbeerblätter genommen

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  Rezept von Forelle1962
  vom 19.01.2020

  
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