Bunter Garnelen-Auflauf

Zubereitung

• Vorbereitung Garnelen:

  1.Garnelen waschen......trockentupfen und mit Zitronensaft betreufeln.....Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden....Peperonis längs aufschneiden, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.... Zwiebel schälen und fein würfeln....Garnelen, Ingwer, Peperonis, Zwiebeln, Peperoncino, Zitronenpfeffer. Salz in einer Schüssel vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen...

• Vorbereitung vom Gemüse und der Currynudeln:

  2.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgießen, abtropfen lassen....warm stellen.....Backofen E-Herd auf 180°C vorheitzen...... rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.....Zwiebel schälen und würfeln....Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.... Zwiebel und Paprikawürfel zugeben und ca. 6-7 Minuten braten....mit Peperoncino, Salz und Pfeffer würzen....Sahne angießen und Herd abschalten...Currynudeln untermischen....

  3.Nudelgemüsemischung in einer Auflaufform verteilen.....gewürzte Garnelen darüber verteilen..... mit dem Käse bestreuen und für 15 Minuten in den Backofen überbacken bis der Käse schön zerlaufen ist....herausnehmen und auf Teller verteilen....guten Appetit...

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  Rezept von R****1
  vom 13.09.2011

  
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