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BiNe` S TAGLIATELLE MIT KÜRBISCREME

45 Minleicht
BiNe` S TAGLIATELLE MIT KÜRBISCREME - Rezept - Bild Nr. 9459

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tagliatelle400 Gramm
Hokkaido-Kürbisfleisch400 Gramm
Butter50 Gramm
Champignons250 Gramm
Knoblauchzehen3
Walnüsse60 Gramm
Parmesan frisch gerieben80 Gramm
Nudelwasser350 ml
Nudelwasser350 ml
Petersilie etwas
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden & in etwas Wasser weich garen & anschließend pürieren.

    2.Tagliatelle nach Packungsanweisung gar kochen.

    3.Die Butter in einer Pfanne erhitzen & die Champignons anbräunen. Knoblauch ebenfalls kurz mit anbräunen.

    4.Das Kürbispürree, den Käse & die Walnüsse mit hinzugeben, verrühren & nach & nach das Nudelwasser hinzurühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Nochmals 5 min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

    5.Tagliatelle unter die Soße heben & auf den Tellern anrichten.

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    Rezept von Bine13100
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