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Zucchini-Reibeplätzchen

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini2 Stk.
Eier2 Stk.
Salz1 TL (gestrichen)
Paniermehl3 EL
Haferflocken (fein)6 EL
Margarine / Bratcreme etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Zucchini reiben und sehr gut ausdrücken, da sie enorm viel Wasser enthalten

    2.Zucchinis mit Eiern, Salz und Haferflocken vermengen.

    3.Paniermehl langsam hinzugeben bis ein teigiger Teig entsteht.

    4.In einer Pfanne in gewünschter Dicke und Größe in der Margarine ausbacken. Schmeckt super mit Apfelmus

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