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Gebackene Zucchini

45 Minleicht
Gebackene Zucchini - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini600 Gramm
Parmesankäse100 Gramm
Eier Freiland2 Stück
Salz etwas
Mehl etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Zucchini waschen und mit einem Tuch trockenreiben. Der längstnach die Zucchini in Scheiben schneiden und 1/2Stunde mit Salz bestreut stehen lassen.

    2.Die Zucchini gut abtrocknen und in Mehl wälzen. Die Eier mit dem Parmesan verschlagen und die bemehlten Zucchini darin umwenden.

    3.Nun die Zucchinistreifen in heißem Öl backen.

    4.Eine vorzügliche Speiße mit einer Tomatensauce

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    Rezept von peracher
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