1. Home
  2. Rezept

  3. Spargelcremesuppe "Surprise" mit Speckgrissini

Spargelcremesuppe "Surprise" mit Speckgrissini

40 Minleicht
Spargelcremesuppe "Surprise" mit Speckgrissini - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für die Suppe:
Spargel grün1 kg
Gemüsewürfel1 Stk.
Wasser1 l
Jakobsmuscheln10 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zitrone1 Stk.
Olivenöl etwas
Für die Deko:
Blüten essbar etwas
Aceto Balsamico etwas
Pesto etwas
Für die Speckgrissini:
Blätterteig1 Stk.
Speckstreifen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Für die Suppe:

    1.Das Wasser mit dem Gemüsewürfel in einem Topf zum Kochen bringen und den Spargel darin 25 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Die Suppe durch ein Sieb passieren, um holzige Spargelteile herauszufiltern und der Suppe eine cremige Konsistenz zu geben.

    3.Jakobsmuscheln auf Haushaltspapier legen, mit Olivenöl bestreichen mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Großzügig Zitronenschale dazuraspeln. Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzten, die Jakobsmuscheln kurz beidseitig anbraten.

  • Für die Speckgrissini:

    4.Einzeln an beiden Enden in gengenseitige Richtung zu einem Zwirn drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

    5.Die Speckgrissini für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Spargelcremesuppe "Surprise" mit Speckgrissini“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich