Name: Blumenkohl aus dem Ofen mit Ricotta - Dip
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stück Blumenkohl frisch; 200 gr. Ricotta; 40 gr. Mandelmus braun; 1 Esslöffel Blattpetersilie gehackt; ½ TL Sumach; 1 Prise Cayennepfeffer; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Meersalz aus der Mühle; Olivenöl extra vergine

Blumenkohl aus dem Ofen mit Ricotta - Dip

30 Minleicht

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Blumenkohl aus dem Ofen mit Ricotta - Dip - Rezept - Bild Nr. 8080

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Zutaten für 2 Personen


Blumenkohl frisch	1 Stück
Ricotta	200 gr.
Mandelmus braun	40 gr.
Blattpetersilie gehackt	1 Esslöffel
Sumach	½ TL
Cayennepfeffer	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Meersalz aus der Mühle	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Blumenkohl ( ca.1 Kg.) küchenfertig putzen und in Salzwasser ca.10 Minuten bissfest garen. Abschrecken.Trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Gut mit Salz,Pfeffer und Olivenöl einreiben. Im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad ( Ober/Unterhitze ) ca. 15 Minuten backen.
2.In der Zwischenzeit Ricotta mit Mandelmus ( Reformhaus ) Blattpetersilie,Sumach ( nach Geschmack ),Salz und Cayenne abschmecken. Zusammen mit dem Blumenkohl servieren.
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Rezept von golfvornholz
vom 06.05.2019

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