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Apfelkekse

leicht
Apfelkekse - Rezept - Bild Nr. 6869

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Zutaten

Zutaten für eine Person
weiche Butter100 g
brauner Zucker80 g
Eier2
Mehl150 g
Backpulver2 TL
Speisestärke100 g
gestiftelte Mandeln80 g
säuerliche Äpfel2 mittelgroße
Vanilleschote1
Zimt½ TL
Puderzucker zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.

    2.Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark rauskratzen, zusammen mit Mehl, Backpulver , Mandeln und Zimt unter die Eimasse heben.

    3.Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

    4.Teig mit einem EL auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, sodass kleine Häufchen entsten.

    5.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° Umluft ca. 10 Min. backen.

    6.Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

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