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Guacamole

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Limette, unbehandelt1
Doppelrahmfrischkรคse150 g
Knoblauchzehe1
Avocados2 reife
Salz etwas
Pfeffer etwas
Frรผhlingszwiebeln2 schlanke
Tomaten2 Stรผck
Koriandergrรผn1 Bund
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Limette heiรŸ waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Den Doppelrahmfrischkรคse und die Limettenschale verrรผhren, die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse auspressen und unterrรผhren.

    2.Die Avocados halbieren und den Kern herausnehmen. Die Avocadohรคlften und 3 EL Limettendsaft pรผrieren. AnschlieรŸend mit dem Frischkรคse verrรผhren, salzen und pfeffern. 1 Avocadohรคlfte wรผrfeln und mit 1 EL Limettensaft mischen.

    3.Die Frรผhlingszwiebeln waschen und putzen, das WeiรŸe und Hellgrรผne schrรคg in sehr feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren, entkernen und in kleine Wรผrfel schneiden. Frรผhlingszwiebeln, Tomaten und Avocadowรผrfel unter das Avocadopรผree mischen. Blรคttchen vom Koriandergrรผn abzupfen, grob hacken und unterheben.

    4.Wer die Guacamole zu einem Wrap verarbeiten will, benรถtigt noch: Weizentortillas, etwas Sour Cream oder Creme Fraiche, 500g Rinderhackfleisch (in der Pfanne scharf anbraten & mit Salz und Pfeffer wรผrzen), Mais

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