Name: Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 60 g getrocknete Wakame-Algen (mit einer Schere in feine Streifen ge; 1 Salatgurke; 4 EL Sesamöl; 2 EL Limettensaft; 4 EL Reis-Essig; 1 EL (gehäufte) frisch geriebener Ingwer; 1 TL Vollrohrzucker; 1 Knoblauchzehe (gepresst); ½ TL Chilipulver; 3 EL fein gehackte Korianderblätter; 2 EL (gehäufte) Sesamsamen

Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke

30 Minleicht

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Wakame-Algensalat mit Limette und Gurke - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


getrocknete Wakame-Algen (mit einer Schere in feine Streifen ge	60 g
Salatgurke	1
Sesamöl	4 EL
Limettensaft	2 EL
Reis-Essig	4 EL
(gehäufte) frisch geriebener Ingwer	1 EL
Vollrohrzucker	1 TL
Knoblauchzehe (gepresst)	1
Chilipulver	½ TL
fein gehackte Korianderblätter	3 EL
(gehäufte) Sesamsamen	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Wakame-Algen-Streifen in einer Schale mit handwarmem Wasser nur soweit auffüllen, dass die Algen knapp bedeckt sind. 20 Min. einweichen lassen. Das Einweichwasser abgießen und die Wakame leicht ausdrücken.
2.Die ungeschälte Gurken in feinen Stäbchen schneiden. Die Sesamsamen leicht trocken rosten.
3.Alle Zutaten (außer den Algen, den Gurken und dem Sesam) in einer Schüssel vermischen.
4.Die Algen und die Gurken unter der Soße heben, und mit dem Sesam bestreuen. Für einen optimalen Geschmack 15 Min. !! durchziehen lassen.
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Rezept von Algamar
vom 17.11.2018

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