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Apfelstreuselmuffin

40 Minleicht
Apfelstreuselmuffin - Rezept - Bild Nr. 6471

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Zutaten

Zutaten für 18 Personen
Margarine125 gr.
Zucker90 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Zimt½ TL
Eier2
Mehl250 gr.
Milch⅛ Liter
Backpulver½ Päckchen
Äpfel geschält und entkernt4
Mehl100 gr.
Zucker60 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Margarine70 gr.
Zimt½ TL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Margarine mit dem Vanillezucker, Zimt und Zucker schaumig rühren.

    2.Dann die Eier unterrühren und die Milch zufügen.

    3.Nun das mit Backpulver gemischte Mehl unter die Eiermasse rühren .

    4.Zum Schluss die in sehr kleine Stücke geschnittenen Äpfel unterheben . ich habe sie im Quickchef von Tupper zerkleinert .

    5.Nun für die Streusel das Mehl mit dem Zucker , Vanillezucker ,Zimt und der Margarine zu krümeln verkneten.

    6.Den Teig in 18 vorbereitete Muffinförmchen verteilen und mit den Streuseln bedecken.

    7.Die Muffins bei 170 ° ca 30 Min backen. Danach auf einem Kuchenrost auskühlen lassen

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    Rezept von Anna-Anita
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