BiNe` S GNOCCHI

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln gar kochen, etwas auskühlen lassen & abpellen.

  2.Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder einen Stampfer zerdrücken.

  3.Alle Zutaten nun zu einem Teig verkneten. ( ca. 1400 Gramm Teig )

  4.Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben & vier Würste mit Ø 2 cm formen.

  5.Aus den Würsten Stücke von 2 - 3 cm abschneiden & jeweils mit einer Gabel etwas eindrücken.

  6.In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen & die Gnocchis in das kochende Wasser geben. Schwimmen die Gnocchis oben, sind sie gar.

  7.Die fertigen Gnocchi kann man in Butter anbraten & mit Parmesan & Thymian servieren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 06.10.2018

  
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