Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kerschmandl: | |
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Eier | 8 Stk. |
Mehl | 400 g |
Milch | 300 ml |
Zucker | 150 g |
Butter | 250 g |
Kirschen | 350 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1209 (289)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate34,6 g
Fett15,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1209 (289)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate34,6 g
Fett15,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
Kerschmandl
1.Milch und Mehl verquirlen. Eiweiß von Eigelb trennen und das Eigelb zum Milch-Mehl-Gemisch geben. Ordentlich verrühren und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
2.Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen. Backform mit Butter einstreichen und mit der zweiten Hälfte des Zuckers bestreuen. Den Eischnee unter den restlichen Teig heben und in die Backform geben. Entsteinte Kirschen auf dem Teig verteilen.
3.Anschließend bei 180 °C für 12 Minuten in den Backofen schieben. Das fertige Kerschmandl mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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