Zutaten fรผr 4 Personen
Avocado zur Bindung | 1 Stรผck |
Milch | 200 ml. |
Sahne | 100 ml. |
Limettensaft | 2 Esslรถffel (gestrichen) |
Puderzucker | 5 Essl |
wahlweise | |
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Waldmeistersirup (in meinem KB) | 100 ml. |
oder | etwas |
gekaufter Sirup | etwas |
Zubereitung
1.Sie haben Waldmeister im Garten dann Empfehle ich auf jedenfall den Sirup selbst herzustellen. Er ist wesentlich Farbintensiver und reiner. Desweiteren habe ich bei der Nutzung meines eigenen Sirup`s immer eine schรถne gleiche zartgrรผne Farbe. Ich helfe nicht mit Lebensmittelfarbe nach. Ein entsprechendes Rezept finden sie in meinem KB im Ordner "Biggi`s Spezial" oder direkt unter dem Link >>>>> https://www.kochbar.de/rezept/525459/Biggi-s-Spezial-Gewuerze-Waldmeistersirup.html >>>>>. Wer nicht darauf zurรผckgreifen mรถchte der kauft einen recht guten im Supermarkt.
2.Die Avocado aus der Schale lรถsen und pรผrrieren. Mit Limettensaft betrรคufeln und abdecken.
3.Nun nacheinander die flรผssigen Zutaten mischen. Ich mache dieses in einer Schale die auf Eiswรผrfeln parkt. Dann heben sie die Avocado unter. Zum Schluss kommt der Waldmeistersirup hinzu. Hier kรถnnen sie natรผrlich ihrem Gusto freien Lauf lassen.....Mehr Sirup = mehr Farbe- dabei aber bedenken, es wird auch sรผsser !!!!
4.Den Puderzucker ganz zum Schluss gesiebt ebenfalls beimengen.
5.Ab damit in die Eismaschine fรผr ca. 40 Minuten. Ist das Eis fertig gedreht, nur noch hรผbsch anrichten und in vollen Lรถffeln einfach nur geniessen.
Guten Appetit und kulinarische Grรผsse eure Biggi โฅ
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vom
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