Einmachen: Orangen-Feigen-Marmelade

Zubereitung

• 1.Orangen auspressen. Den Saft durch ein Sieb in einen großen (!) Topf giessen.

  2.Feigen aufschneiden und mit einem Teelöffel aus der Schale lösen.

  3.Das Orangenfruchtfleisch aus dem Sieb und das, was vom Auspressen übrig geblieben ist zusammen mit den Feigen pürieren.

  4.Anschließend das Püree mit dem Orangensaft mischen.

  5.Gewürze dazugeben. (Wer die Gewürze nicht mag, kann sie auch weglassen, schmeckt so auch gut.)

  6.Nun noch den Gelierzucker unterrühren.

  7.Das Ganze aufkochen und ca. 4 Minuten kochen lassen, dabei ständig leicht umrühren. (Vorsicht kocht sehr hoch!)

  8.Jetzt in Marmeladengläser füllen, diese fest verschliessen und einige Zeit auf den Kopf stellen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.12.2010

  
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