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Chana masala - Arbeiter-Curry - Mit Fladenbrot

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Chana masala:
Kichererbsen400 g
Ingwer frisch, ca. 3cm1 Stรผck
Knoblauchzehen2
Zwiebeln2
Chilischote frisch1 grรผne
Kokosรถl3 EL
Tomatenmark1 EL
Garam-Masala siehe mein KB2 EL
Kreuzkรผmmel gemahlen1 TL
Cayennepfeffer½ TL
Kurkuma1 TL
Knoblauchpfeffer siehe mein KB1 TL
Gewรผrzsalz siehe mein KB1 TL
Tomaten gehackt2 Dosen
Fladenbrot:
Dinkel Mehl Type 630250 g
Backpulver1 TL
Salz1 TL
Sahnejoghurt30 g
Sojajoghurt oder z.B.
Wasser warm125 ml
Rapsรถl3 EL
Sesamsaat etwas
Schwarzkรผmmel etwas
Extra:
Sahnejoghurt etwas
Sojajoghurt oder z.B.
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

  • Chana masala:

    1.Kichererbsen abtropfen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schรคlen. Chiili putzen und waschen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch, Ingwer und Chili in einem Mรถrser fein zu einer Paste mรถrsern.

    2.Kokosรถl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anrรถsten, dann Tomatenmark, Garam masala, Kreuzkรผmmel, Cayennepfeffer und Kurkuma mitrรถsten. Dann Knoblauch-Chilipaste dazugeben! Dann mit Tomaten aus der Dose ablรถschen. Kichererbsen dazugeben und auf kleinster Stufe garen!

  • Fladenbrot: Backofen auf 200ยฐ Grad vorheizen!

    3.Derweil Fladenbrot zubereiten! Mehl, Backpulver und Salz mischen. Joghurt und Wasser mischen und zur Mehlmischung kneten! 30 Minuten gehen lassen.

    4.Dann Teig in Portionen teilen und dรผnn auswellen. Die obere Seite der Fladen einรถlen und mit der geรถlten Seite in eine beschichtete Pfanne geben und anbraten. Die andere Seite auch รถlen und mit Sesam und Schwarzkรผmmel bestreuen! Umdrehen beidseits anbrรคunen. Im Ofen warm halten!

    5.Jetzt Chana masala mit Joghurt und Fladenbrot servieren!

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