Name: Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse
Total time: 4 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 Stück Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 24 Stück Oliven; 1 ½ Päckchen fertiger Pfannkuchenteig; 1 Liter Milch; 100 Gramm Parmesan gerieben; 16 Stück Kirschtomaten; 4 Stück Knoblauchzehe; Thymian; Zucker; Salz; Pfeffer

Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse

4 Minleicht

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Herzhafter Gemüsepfannkuchen mit Parmesan

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	2 Stück
Paprika	2 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Oliven	24 Stück
fertiger Pfannkuchenteig	1 ½ Päckchen
Milch	1 Liter
Parmesan gerieben	100 Gramm
Kirschtomaten	16 Stück
Knoblauchzehe	4 Stück
Thymian	etwas
Zucker	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min

1.Zucchini, Paprika kleinschneiden. Kerngehäuse der Zucchini entfernen. Zucchini und Paprika mit Salz, Zucker und Pfeffer aktivieren (würzen). Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
2.Zwiebel schneiden, Knoblauchzehe anschlagen und beide Zutaten zusammen mit Thymian in die Pfanne geben. Oliven in die Pfanne geben. Tomaten in Hälften schneiden und in die Pfanne.
3.Milch zum fertigen Pfannkuchenteig geben. Flasche verschließen und kräftig schütteln. Aktiviertes Gemüse in die Pfanne geben und Knoblauchzehe aus der Pfanne nehmen.
4.Pfannkuchenteig noch mal kräftig schütteln und in die Pfanne schütten. Geriebenen Parmesan darüber streuen. Pfannkuchenteig anbraten und immer am Rand leicht anheben. Fertigen Pfannkuchen anrichten.
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Rezept von RTL-Sendungen
vom 20.11.2017

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