BiNe` S FRÜHSTÜCKSRÖSTI

Zubereitung

• 1.Die Süsskartoffel schälen, raspeln & in einem Handtuch ausdrücken.

  2.Die restlichen Zutaten hinzugeben.

  3.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dabei einen Kreis formen & zwei Mulden formen.

  4.Den Rösti nun bei 170 Grad ca. 10 min. backen.

  5.Den Rösti heraus nehmen & in die Mulden je ein aufgeschlagenes Ei geben.

  6.Nun nochmals den Rösti für ca. 10 min in den Ofen schieben.

  7.Nun noch eine halbe Avocado aufschneiden.

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  Rezept von Bine13100
  vom 22.09.2017

  
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