Artischockensalat, Kirschtomaten, Parmesan (Roland Trettl)

Name: Artischockensalat, Kirschtomaten, Parmesan Roland Trettl - schnell & einfach - von Das perfekte Profi Dinner
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Artischocken geputzt; 30 g Kirschtomaten geschält; 1 EL Petersilie gehackt; 20 g Zitronensaft; 60 g Olivenöl; 3 EL Sojasauce; Chili; Salz; Pfeffer schwarz; 2 Stück Frühlingslauch Stange; Parmesan frisch gerieben

10 Mineinfach

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Artischockensalat, Kirschtomaten, Parmesan (Roland Trettl) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Artischocken geputzt	8 Stk.
Kirschtomaten geschält	30 g
Petersilie gehackt	1 EL
Zitronensaft	20 g
Olivenöl	60 g
Sojasauce	3 EL
Chili	etwas
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Frühlingslauch Stange	2 Stück
Parmesan frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1. Den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Artischocken, Kirschtomaten und den Lauch auf einem Teller herrichten. Mit der Petersilie garnieren.
2. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce und den Gewürzen eine Vinaigrette anrühren. Über den Salat geben und diesen mit reichlich frisch geriebenem Parmesan vollenden.
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Rezept von Das perfekte Profi Dinner
vom 20.09.2017

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