New Orleans Beignets

Zubereitung

• 1.In einer Schüssel 2/3 Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz, Natron und eine Prise Muskatnuss mischen.

  2.In einer grösseren Schüssel die Milch mit dem Joghurt, Wasser, Vanillezucker und dem verquirltem Ei schnell rühren und nach und nach die Mehlmischung dazugeben.

  3.Das restliche Mehl auf einer Arbeitsplatte geben. Den Teig darauf geben und in kleine Quadrate formen (5cm breit und 1cm hoch). Falls sie zu klebrig sind mit ein wenig Mehl nachhelfen.

  4.Die Beignets im warmen Öl auf jeder Seite ca. 3 Min. frittieren, herausnehmen und auf Küchenpapier legen. Mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von cookingwithfriends
  vom 11.07.2017

  
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