Name: „Nich lang schnacken, Kopp in Nacken - einfach - von Das perfekte Dinner
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk. Franzbrötchen; 1 EL Zimt; 500 g Zucker; 200 ml Wasser; 1 l Milch; 250 ml Sahne; 1 Pr Salz; 65 g Magermilchpulver; 250 g Butter; 200 g Kuvertüre; 4 Stk. Eier; 400 g Zucker; 120 g Saure Sahne; Vanille; 150 g Walnüsse; 120 g Weizenmehl; 1 Pr Salz; 20 cl Schokoladengrappa; Rosenblüten

„Nich lang schnacken, Kopp in Nacken“

4 Std 5 Mineinfach

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„Nich lang schnacken, Kopp in Nacken“ - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen

Für das Franzbrötcheneis:
Franzbrötchen	3 Stk.
Zimt	1 EL
Zucker	500 g
Wasser	200 ml
Milch	1 l
Sahne	250 ml
Salz	1 Pr
Magermilchpulver	65 g

Für das Schokoladenstück:
Butter	250 g
Kuvertüre	200 g
Eier	4 Stk.
Zucker	400 g
Saure Sahne	120 g
Vanille	etwas
Walnüsse	150 g
Weizenmehl	120 g
Salz	1 Pr
Schokoladengrappa	20 cl
Rosenblüten	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 5 Min

Franzbrötcheneis
1.200 gZucker mit Wasser und Zimt aufkochen, sodass eine Art Sirup entsteht. Die Franzbrötchen kleinschneiden und zwei Tage im Sirup einweichen.
2.Milch, Sahne, 300 g Zucker, Salz und Magermilchpulver vermischen und für ca. 35 Minuten in die Eismaschine geben. Anschließend die Franzbrötchen unterrühren und für einige Stunden ins Gefrierfach stellen.
Schokostück
3.Butter und Kuvertüre schmelzen und Eier und Zucker schaumig rühren. Walnüsse hacken und alle anderen Zutaten hinzufügen und verrühren.
4.Den Teig on einer Backform ca. 12 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen. Schokostücke schneiden.
5.Das Eis in eine Dessertschale geben, das Schokostück draufsetzten und mit 4cl Grappa übergießen. Bei Bedarf mit Rosenblüten bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 26.04.2017

„Nich lang schnacken, Kopp in Nacken“