Fränkische blaue Bratwurst
leicht
Bild 1 von 2 Fränkische blaue Bratwurst 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| feine Bratwurst | 12 |
| Essig | ¼ |
| Salz | 1 TL |
| Lorbeerblatt | etwas |
| Pfefferkörner | etwas |
| große Zwiebeln | 5 |
| Möhren | 3 |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 1 Teelöffel |
| Wacholderbeeren | etwas |
| Nelcken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)20 (5)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)20 (5)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Wasser mit in Ringe geschnitten Zwiebeln,Möhren(dünn gehobelt),Essig und Gewürzen zum Kochen bringen.Bratwürste in den heißen Sud geben und ca. 20 Min. ziehen lassen.Dazu schmeckt Bauernbrot und Meerrettich und etwas heiße Butter darüber geben.
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vom
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