Florentiner

Zubereitung

• 1.Die Schlagsahne in einen Topf geben. Das Mehl mit dem Zucker vermischen und unter die Sahne rühren. Den Honig zufügen. Alles gut vermischen und unter ständigem Rühren aufkochen. Dann den Herd ausschalten.

  2.Die klein gehackten kandierten Kirschen und die Mandelblätter in den Topf geben und unterheben.

  3.Die Masse mit Hilfe einer runden Ausstechform auf ein Backblech aufbringen (alternativ Esslöffel-große Kleckse) und für 15 Minuten bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

  4.Die Zartbitter-Kuvertüre schmelzen. Die ausgekühlten Florentiner mit der Rückseite in die Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.

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  vom 13.12.2016

  
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