Kokos-Baiserkringel mit Glühweinguss

Zubereitung

• 1.200 g vom Puderzucker fein sieben und den Zucker mit einem Päckchen Vanillin-Zucker vermischen.

  2.Das Eiweiß steif schlagen. Dabei die Zucker-Mischung nach und nach hineinrieseln lassen, dann den Puderzucker esslöffelweise unterrühren.

  3.Die Kokosraspeln mit der Speisestärke vermischen und nach und nach unter die Eiweiß-Mischung heben.

  4.Einen Spritzbeutel mit Lochtülle (etwa 10-11 mm Durchmesser) mit der Masse befüllen. Den Teig in Form von kleinen und großen Kringeln auf ein Backblech spritzen. Danach für 10 Minuten bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) backen.

  5.Für den Guss die restlichen 50 g Puderzucker sieben. Das Johannisbeer-Gelee, den Rum und den gesiebten Puderzucker in einem Topf geben und unter Rühren erhitzen. Den Guss mit einem Löffel über die abgekühlten Baiserkringel geben und trocknen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Rezepte-Videos
  vom 12.12.2016

  
• Weiterlesen