Aprikosen Käsekuchen

Zubereitung

• 1.In einer Schüssel Mehl, Zucker, Ei, Salz und die Butter gut verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  2.In einer Schüssel Quark, Zucker und die Sahne gut verrühren. Den Vanillepudding und den Zitronen Abrieb dazugeben und unterrühren.

  3.Die Aprikosen halbieren und den Kern entfernen. Den Teig in die vorbereitete Springform geben, auf dem Boden ausrollen und einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen. Die Masse jetzt einfüllen und die Aprikosen Hälften mit der Wölbung nach oben darauf verteilen.

  4.Den Kuchen jetzt in den auf 200 Grad vorgeheizten ( Ober - Unterhitze ) Backofen stellen und ca. 60 Minuten backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, 20 Minuten abkühlen lassen, Springform Rand entfernen und den Kuchen auskühlen lassen.

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  Rezept von manschie
  vom 06.08.2016

  
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