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Konfitüre & Co: Erdbeer-Rhabarber mit Vanille 2016

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Erdbeeren geputzt1000 g
Rhabarber geputzt500 g
Gelierzucker 3:1500 g
Vanilleschote1
Zitrone1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die geputzten und gewaschenen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Den geputzten Rhabarber in dünne Scheiben schneiden. Zitronenabrieb und Saft zugeben. Die Vanilleschote längs halbieren, Mark ausschaben und mit den Schalen zugeben. Zucker unterrühren und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Alles aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und diese fest verschließen.

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