Nudelauflauf mit zweierlei Lachs und Zucchinispaghetti

Zubereitung

• 1.Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Dann in spaghettibreite Streifen schneiden. Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

  2.Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchinispaghetti zugeben und mitgaren. Abgießen, dabei 1⁄8 l Kochwasser auffangen. Brühe darin auflösen.

  3.Backofen auf 225°C vorheizen. Zwei kleine Auflaufformen fetten. Knoblauchzehe halbieren und die Formen mit der Schnittfläche einreiben.

  4.Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Beide Lachssorten in breite Streifen schneiden, alles mit dem Nudel-Zucchini-Mix mischen und Sahne und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Formen verteilen Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten überbacken.

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  Rezept von Anni2000
  vom 19.04.2016

  
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