Name: Fleischsalat
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Allgäuer Küche
Ingredients: 200 g Lyoner; 100 g Krustenbraten; 150 g Joghurt; Essiggurken; 100 ml Rapsöl; 50 ml Milch; 2 EL Branntweinessig; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; Zucker; Zitronensaft; 16 g Weizenmehl

Fleischsalat

10 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Lyoner	200 g
Krustenbraten	100 g
Joghurt	150 g
Essiggurken	etwas
Rapsöl	100 ml
Milch	50 ml
Branntweinessig	2 EL
Senf	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Zitronensaft	etwas
Weizenmehl	16 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
10 Min

1.Als erstes wird die Majo hergestellt wozu die Milch und das Öl Zimmertemperatur haben sollte. In ein hohes Gefäß die Milch mit Senf geben, mit einem Stabmixer langsam nach und nach das Öl dazu gießen bis eine Bindung entsteht. Den Essig unterrühren. Jetzt noch abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas frischem Zitronensaft.
2.Joghurt mit der Majo und Weizenmehl vermengen, zuvor in Streifen geschnittene Lyoner und Krustenbraten dazu geben. Klein geschnittene Essiggurken nach belieben hinzufügen(dabei das Kerngehäuse entfernen). Vermengen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Rezept von Dibow2
vom 03.03.2016

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