Wurzelgemüseeintopf im Winter

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1.Die Rüben und Knollen mit Wasser waschen, putzen und würfeln. Die bunte Vielfalt macht es hier aus. Von allem etwas abnehmen und mit den Schinkenwürfeln kurz anbraten.

• Kochen:

  2.In einem Topf alles zusammen mit den Kräutern und Gewürzen, den Schinkenwürfeln, 500 ml Wasser oder Brühe aufsetzen und langsam aufkochen (20 Minuten). Gegebenenfalls gibt etwas Bratenfond noch einen etwas runderen Geschmack ab.

• Verwendung:

  3.Als Eintopf oder als Vorsuppe in der kalten Jahreszeit.

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  Rezept von Kochecke48
  vom 21.01.2016

  
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