Schnelle Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen, schälen, klein würfeln. Suppengrün waschen und ebenfalls klein schneiden.

• 2.Kartoffeln und Suppengrün in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist. Ca. 20 min. kochen bis alles weich ist.

• 3.In der Zwischenzeit den Speck würfeln und anbraten. Die Wiener Würstchen klein schneiden.

• 4.Mit dem Zauberstab alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Würstchen hinzugeben und ca. 5 min. ziehen lassen. Je nach Konsistenz der Suppe, noch etwas Wasser zugeben und nochmals abschmecken.

• 5.Die Suppe auf einen Teller anrichten, Speckwürfel auf die Suppe geben und........ guten Appetit!

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  Rezept von B****e
  vom 28.04.2013

  
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