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Schweinelachsbraten....

2 Std 25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Schweinelachsbraten1,40 kg
Zucchini2 groรŸe
Datteltomaten150
Kartoffeln1,40 kg
Mehl1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Mineralwasser1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Garzeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 25 Min
  • Braten:

    1.Den Braten abspรผlen... mit Pfeffer und Salz... auch evtl. mit anderen Gewรผrzen.... einreiben...... in einen Brรคter legen........... und mit Deckel in den vorgeheizten Backofen bei 220 ยฐ Umluft fรผr 30 Minuten....... anschlieรŸend den Behรคlter einmal herausholen den Braten auch einmal wenden... zu der angesammelten Flรผssigkeit noch etwas Wasser dazugeben fรผr die spรคtere Sauce... dann wieder in den Ofen fรผr 1 Stunde..............

    2.Jetzt nur noch das Mehl mit etwas Wasser vermischen..... und nach der Garzeit ins "Garwasser" geben.... verrรผhren... und noch kurz zum Aufkochen fรผr 5-10 Minuten in den Ofen geben.... fertig...

  • Kartoffeln:

    3.Kartoffeln wie gewohnt schรคlen und in Wรผrfel schneiden... und fรผr ca. 8-10 Minuten garkochen.....

  • Zucchinigemรผse:

    4.Die Zucchini putzen.... abspรผlen.... und in Wรผrfel schneiden...

    5.Die Datteltomaten abspรผlen und halbieren...........

    6.Nun beide geschnittenen Gemรผsesorten in dem Mineralwasser fรผr 7-10 Minuten andรผnsten... mit Salz und Pfeffer noch abschmecken.....

    7.Zuletzt noch den Braten schneiden............. und mit den Beilagen servieren........................... GUTEN APPETIT auch fรผr Euch...

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    Rezept von eule1997
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