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Birnen Marmelade

3 Std 30 Minleicht
Birnen Marmelade - Rezept - Bild Nr. 2280

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Birnen frisch1 KG
Gelierzucker 1 : 11 KG
Nelken ganze5 Stk.
Zimt gemahlen2 TL
Zimtstangen2 Stk.
Zitrone frisch1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

  • 1.Fallobst großzügig schälen und angestoßene Stellen ausschneiden . Vierteln und Kerngehäuse entfernen . In kleine Stücke schneiden , in den Kochtopf und zwischendurch immer mal mit Zitronensaft beträufeln. Dann Gelierzucker unter mischen und alle Gewürze dazugeben. Einige Stunden kalt stellen und ziehen lassen.

    2.Den Kochtopf auf den Herd und den Inhalt zum kochen bringen. Wenn die Stücke weich sind einen Teil im Topf stampfen und einige Stücke ganz lassen. Die Nelken und Zimtstangen entnehmen und die Gläser sowie Deckel sehr heiß spülen . Die heisse Birnenmasse schnell in die Gläser füllen . Deckel darauf drehen und umgedreht erkalten lassen.

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