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BROKOLI CHAMPIGNON QUICHE MIT PINIENKERNEN

55 Minleicht
BROKOLI CHAMPIGNON QUICHE MIT PINIENKERNEN - Rezept - Bild Nr. 1417

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig1 Pk.
Broccoli frisch200 gr.
Champignons150 gr.
Cocktailtomaten6 Stk.
Pinienkern50 g
Olivenöl extra vergine3 EL
Knorr basis für Gemüseauflauf1 Pk.
Eier3 Stk.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Schnittlauchsoße
Eier hartgekocht1 Stk.
Majonäse50 gr.
Rahm1 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas
Majonäse
Eigelb1 Stk.
Olivenöl100 ml
Senf etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • 1.Den Blätterteig in einer Obsttortenform auslegen und öfters den Boden mit einer Gabel anstechen. Champignons putzen und mit dem Broccoli im Öl anschwitzen, dannach die Tomaten und Pinienkerne dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knorrbasis in ¼ l Wasser auflösen und dazugeben. Die Masse auf dem Boden verteilen und die 3 verquirlten Eier darüber geben. Bei ca. 180 Grad 35 min. backen. Als Beilage empfehle ich einen Salat und Schnittlauchsoße. Schnittlauchsoße: ein hartes Ei , Majonäse , 1 Becher Rahm, Senf , Salz und Pfeffer sowie Schnittlauch. Die Majonäse mit dem Rahm, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, das klein geschnittene Ei sowie den Schnittlauch nach belieben mehr oder weniger zugeben. Majonäse: 1 Dotter mit Senf aufschlagen und langsam Öl dazu gießen bis die Masse cremig wird.

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