Zutaten fรผr 5 Personen
Zutaten fรผr 5 Personen
Ingwer-Schokomousse | |
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Zartbitterschokolade | 250 g |
Eier getrennt | 4 Stk. |
Zucker | 6 EL |
Ingwerlikรถr | 2 EL |
Ingwerpaste | 1 EL |
Sahne | 400 g |
Obst | |
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Himbeeren | 250 g |
Mango | ½ Stk. |
Banane | 1 Stk. |
Orangenlikรถr | 1 EL |
Puderzucker | 1 TL |
Zitronensaft | 1 TL |
Orangenschale | 1 Msp |
Minzblรคtter | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1180 (282)
Eiweiร3,7 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett22,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1180 (282)
Eiweiร3,7 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett22,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min
2 Std 35 Min
1.Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Leicht abkรผhlen lassen. Eigelb und Zucker in eine Schรผssel geben und schaumig rรผhren. Schokolade, Ingwerlikรถr und Ingwerpaste in die Mischung rรผhren. Das Eiweiร in einer sauberen Schรผssel steif schlagen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Die Schokoladenmasse auf Dessertschalen verteilen. Mindestens 2 Stunden in den Kรผhlschrank stellen.
2.Himbeeren waschen, Mango und Banane schรคlen und in Stรผcke schneiden. Alles in eine Schรผssel geben und Puderzucker, Orangenlikรถr, abgeriebene Orangenschale und Zitronensaft untermischen. Anrichten und zum Schluss mit geschnittenen Minzeblรคtter garnieren.
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vom
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