Ambrosia-Creme

Zubereitung

• 1.Sauerrahm und Joghurt in eine Rührschüssel geben,mit Elektro-Quirl schaumig rühren.Den Zucker,Vanillezucker,den Zitronensaft und den Rum zugeben und unterrühren.

  2.Weiße und rote Gelatine in einer Tasse mit Wasser einweichen,10 Minuten quellen lassen.Gequellte Gelatine ausdrücken,in einer Tasse im Wasserbad auflösen.Dabei das heißes Wasser zur Gelatine geben,sobald sie aufgelöst ist,gleich unter die Creme rühren,damit keine Klümpchen eintstehen.In Portionsschälchen einfüllen und zum Steifen mindestens 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.Die fest gewordene Creme mit Schokostreusel servieren.

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  Rezept von etuk
  vom 13.09.2015