Name: Scharfe Spaghetti Carbonara
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Spaghetti; Salz; 1 Chilischote; ½ Bund Petersilie; 100 gr. Speck; 1 El Olivenöl; 100 gr. Erbsen TK; 60 gr. Parmesan frisch gerieben; 75 gr. Sahne 10% Fett; 3 Eier; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Scharfe Spaghetti Carbonara

30 Minleicht

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Scharfe Spaghetti Carbonara - Rezept - Bild Nr. 204

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	250 gr.
Salz	etwas
Chilischote	1
Petersilie	½ Bund
Speck	100 gr.
Olivenöl	1 El
Erbsen TK	100 gr.
Parmesan frisch gerieben	60 gr.
Sahne 10% Fett	75 gr.
Eier	3
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .
2.Inzwischen Chili und Petersilie fein hacken .Speck fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Öl knusprig auslassen . Erbsen und Chili dazugeben und in der Pfanne durchwärmen .
3.Parmesan ,Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen .
4.Nudeln abgießen und rasch in der Pfanne mit dem Speck vermengen .Die Käsesahne dazugeben ,alles kräftig vermischen und sofort servieren .Mit viel Pfeffer würzen und mit der Petersilie besteuen .
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Rezept von Sheeva1960
vom 05.06.2015

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