Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Schwein Kotelett mittelfett (mf) | 2 Stk. |
würzen : | |
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Salz grob | etwas |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
panieren : | |
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Mehl | etwas |
Ei verquirlt | 1 Stk. |
Pankomehl | etwas |
Karotte | 1 Stk. |
Steckrübe | ½ Stk. |
Wasser gesalzen | 1 Liter |
Zucker | 1 Prise |
später zugeben: | |
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Kartoffeln festkochend | 2 Stk. |
Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
verfeinern : | |
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Butter | 1 Stk. |
Sahne flüssig | 1 Schuss |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Schmelze : | |
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Butter | 1 Stk. |
Semmelbrösel | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)4 (1)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)4 (1)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kotelett waschen, mit Küchenkrepp tocken reiben. Würzen, panieren.
Stampf :
2.Steckrübe in Scheiben schneiden , schälen dann in Würfel schneiden.
3.Karotte schälen in Scheiben dann in Würfel schneiden. Mit den Steckrüben ca 15 -18 Min. garen.
4.Kartoffel in der Zwischenzeit schälen würfeln, zu den Gemüsen geben. Zwiebl ebenso zufügen, würzen. Ca. 20 Min. garen, dann abschütten.
5.Butter flüssig machen,Gemüse - Kartoffelmix zugeben, stampfen. Abschmecken mit Sahne und Gewürz.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****A
vom
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